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茶与食品学院概况

hg0088手机版登陆茶与食品学院办学的学问传承:1938年,福建省农业改进处崇安茶叶改良场1940年,福建省示范茶厂1941-1942年,崇安县初级茶叶学校中央财政部贸易委员会茶叶研究所(张天福和吴觉农创办)。1958年,创立了武夷茶业大学200812月,hg0088手机版登陆设立茶学与生物系20128月,在学校专业整合中,更名为茶与食品学院。学院下设茶学系、园艺系、食品质量与安全系、食品科学与工程系,建设圣农食品学院与武夷茶学院2个产业学院,现有茶学、园艺、食品质量与安全、食品科学与工程4个本科专业,全日制在校生近1100人。茶学专业现为国家级特色专业、福建省重点学科、福建省一流专业、福建省省级特色专业;园艺学科现为福建省省级应用型重点建设学科、农业专业硕士授权点培育食品质量与安全专业现为福建省一流专业、福建省高等学校服务产业特色专业、hg0088手机版登陆本科特色专业。

学院拥有一支学科专业齐全、教学能力强、学术水平较高的教学科研团队:学院现有专任教师55人,其中教授5人、副教授17人,博士(含在读)23人,校外兼职教师33人。学院通过内培外引,打造一支综合素质高、结构合理、具有服务产业和成果转化能力的双师双能型教师队伍。近年来,学院组建的教学团队先后获批福建省省级教学团队(茶学)福建省省级创新团队(茶学)、“福建省省级应用型教学团队(园艺)”,获得第七届福建省高等教育教学成果特等奖”、2020年福建省新农科(园艺)、新工科(食安)建设点。学院组建的科研团队先后获批福建省级科研团队南平海西创业创新团队,先后承担国家科技部、国家发改委、国家自然科学基金项目、中国博士后科学基金资助项目、福建省科技厅重大科技专项、福建省科技厅重点科技项目等省部级以上科研项目40多项;在国内外核心期刊发表科研论文110多篇,其中SCI收录16篇;授权国家发明专利16项;获得福建省科学技术进步奖二等奖2项、三等奖3项,南平市科学技术进步奖5项;与企业联合承担项目30多项,实现科研成果转化20多项,开展形式多样的科技论坛、学术讲座和企业培训,服务地方产业能力初步显现。学院教师先后主编了《茶学问学》、《茶叶企业经营管理学》、《茶学概论》、《茶经导读》、《茶学综合实验》、《茶叶生物技术》等多部国家规划教材;主编了食品专业基础实验食品专业创新创业训练食品分析实验中国古代茶文学导读、《武夷研茶》系列丛书等应用型教材及校本教材;参编了《茶叶深加工学》、《食品物流管理》、《食品生物化学》、《食品感官评价》、《食品专业英语》、《试验设计与统计方法》等教材;主编的行业蓝皮书《中国茶产业发展报告》被列入中国社科院理论创新工程;出版《第一次品岩茶就上手》、《第一次品乌龙茶就上手》等专著2部。

学院具有良好的办学条件和较好的教学、科研设施平台:学院现有综合办公楼1栋、教学楼3栋、实验实训中心大楼1栋、茶学问中心大楼1栋,拥有专业实验室58间、教学仪器设备总价值7000万元。学院牵头组建了福建省2011协同创新中心中国乌龙茶产业协同创新中心;先后获批大武夷茶产业研究院茶叶福建省高校工程研究中心福建省茶学实验教学示范中心福建省院士专家工作站等多个省级教学科研平台学院在校内重点建设了茶树种质资源圃80亩、武夷茶学教科园300、园艺温室大棚1栋、园艺特色植物种质资源圃30亩、2条茶叶加工实训生产线、3条食品加工生产线等校内实习实训基地,在校外与圣农集团、武夷星茶业等行业龙头企业签订了专业实践教学基地50多家。

学院坚持引企入校,探索校企合作办学,培养应用型人才:学院充分利用区位优势,围绕闽北支柱产业的转型升级,充分发挥董事会在校企合作中的桥梁纽带作用,与福建圣农集团合作共建圣农食品学院,与武夷山市茶业同业公会合作共建武夷茶学院。学院依托产业学院,瞄准区域战略新兴产业发展需求,构建服务南平千亿食品产业的生态食品产业专业群,创新全程递进开放式校企合作育人新模式。学院积极发挥中国乌龙茶产业协同创新中心等创新平台的科技引领作用,加快园艺应用型学科建设和专业硕士点培育,为区域优势特色产业转型升级和绿色发展提供技术支撑和人才保证。圣农食品学院获批福建省省级示范性产业学院,福建省高校产业学院发展联盟牵头单位;生态食品产业专业群获批福建省示范性专业群。(2020年6月更新)


hg0088手机版登陆茶与食品学院联系电话:0599-5137553
学院地址:武夷山市百花路358号
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